二、使用白醋泡海带
除了直接使用温水之外，我们还可以在泡海带之前，往水中加入一些白醋。
白醋是酸性的，能够软化海带，可以让海带更快泡发。同时白醋还有杀毒的功效，能够处理掉它身上所携带的一些细菌。
如果水中加了白醋的话，海带其实不需要泡太久，基本只用五分钟就泡好了。时间到了之后最好用手先撕一些，确认海带已经泡开之后就可以拿出来了。
三、海带排骨汤的做法
海带中含有非常丰富的营养物质，有抗辐射，促进钙吸收等多种功效。
海带最常见的吃法就是海带排骨汤，海带和排骨结合在一起，不仅可以给我们的身体补充营养，还有利尿消肿的作用。
准备材料：排骨，海带，姜片，料酒，胡椒粉，盐
具体步骤：
1. 先将海带清洗一遍，切成小块后，在盆中放入足量的温水，将切好的海带放入其中泡发。
2. 处理好排骨。在锅中倒入适量的水，把买好的排骨放入，加入几片姜片，倒入少量料酒，盖好盖子后开大火烧开，煮二十分钟左右。
3. 煮好后揭开盖子，将排骨表面的油沫捞出，准备一碗凉水，把排骨放入凉水中清洗干净。
4. 锅中放油加热，将洗净的排骨放入锅中开大火翻炒，转小火加入海带继续翻炒五分钟。
5. 将炒好的排骨和海带放入煲汤的砂锅中，倒入足量的水，盖上盖子煮半个小时。
6. 半小时后，在锅中加入少量的胡椒粉和盐，搅拌均匀后即可食用。
总结：
海带是非常好的食材，常吃海带对我们的身体也有好处。特别是和排骨组合在一起，非常适合做给老人和小孩儿吃。
但是为了我们的饮食健康，海带在食用之前必须要泡发，今天教给大家的两个小技巧，可以加快海带泡发的速度，减少等待的时间。返回搜狐，查看更多